Hai sa spunem doar ca nu degeaba semintele de chia au fost numite „super alimentul mileniului trei”. Sunt pline de acizi grasi Omega 3, proteine, calciu, magneziu, fibre si antioxidanti.
Ce sunt semintele de chia?
Semintele de Chia se pot mandri cu o istorie de mii de ani, acestea fiind foarte apreciate in trecut de catre azteci. Aceste seminte sunt micute si au culori de bej, maro si negru si fac parte din familia salviei. Semintele de chia se numara printre cele mai marunte seminte din lume. Aceste micute seminte au proprietati exceptional de complexe: sunt bogate in minerale, in acizi Omega-3, in antioxidanti si, nu in ultimul rand, sunt bogate in proteine complexe.
O digestie mai buna, un regim alimentar mai relaxat, slabire mai usoara, un mai bun management al colesterolului rau, protectie impotriva cancerului de colon, toate acestea sunt efecte ale consumului de fibre. Asasar, semintele de chia te pot ajuta mult in acest sens, oferindu-ti cantitati mari de fibre in cadrul unor portii mici de seminte.
Ce beneficii au semintele de chia?
- Contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele (plus boron care ajuta calciul sa se transfere in oase).
- Contin de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele.
- Contin de 3 ori mai mult fier decat spanacul.
- Contin de 3 ori mai multa fibra decat ovazul.
- Sunt o sursa complexa de proteine, avand toti amino-acizii esentiali intr-o forma extrem de usor de digerat.
- Contin de 2 ori mai mult potasiu decat bananele.
- Contin mai multa omega 3 si 6 decat semintele de in si nu se rancezesc.
- Pe langa toate acestea, sunt o sursa excelenta de energie – in special pentru atleti – iar o cantitate mica confera satietate.
- Ajuta corpul sa elimine kilogramele in plus si taie pofta de mancare.
- Ajuta corpul sa isi sustina si sa isi reconstruiasca muschii in timpul exercitiului fizic, in timpul sarcinii dar si dupa nastere, deoarece ajuta la regenerarea membranei.
Cum le folosim?
- In iaurt: tot ce aveti nevoie este de un iaurt gustos, o lingurita de sirop de agave si o lingura de seminte de chia. Este o gustare satioasa si plina de nutrienti.
- In lapte: adaugati semintele de chia in lapte, puneti si o lingurita de miere sau sirop de agave si lasa-ti-le sa se umfle.
- In salate: atunci cand va pregatiti o salata nu uitati sa adaugati seminte de chia. Vor aduce un plus de savoare, si sa nu mai vorbim de sanatate.
